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四川八角精选青绿色无杂质茴香 八角香料冒菜底料二斤

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  • 商品名称:四川八角精选青绿色无杂质茴香 八角香料冒菜底料二斤
  • 商品编号:ECS006278
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  • 上架时间:2017-05-14
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深山手工生晒纯天然八角茴香大料绝对无硫(绝对不是硫磺熏蒸)--产地直销八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛,八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。如何鉴别硫磺熏制的八角?天然八角:1.颜色暗黄,且发黑。(因为是用太阳晒干的,所以颜色发暗黑。)2.干度较干,相对硫熏八角比较干瘪。(因为没有硫磺熏蒸,八角不晒干的话,两个月就会发霉)硫磺熏蒸八角:1.颜色金黄好看。2.干度不是很好,较湿,八角都很饱,硫磺熏蒸过的八角,具有防腐防霉变的功效,所以八角不干也不会短时间霉变。如何保存天然八角?天然八角不如硫磺八角容易保存,一旦受潮,就容易长霉,所以您在保存的时候要注意,一定要放在通风干燥处,如果有起白班迹象,您可以撒一些白酒,捂一天就没有了!然后敞开保证通风、干燥。八角在烹饪和食疗中的应用:1.八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲;

2.炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;

3.做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味;

4.在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。

5.药炖汤头制作炸羊肉块 香酥肥鸭 炸麻辣牛肉 炸软酥牛肉 杏仁萝卜猪肺汤 家制脆皮鸭 脆皮鸭子 京烧羊肉 清炖汤头制作,每餐3~5克公司简介 金牛区香辣之川食品经营部 经销批发的海椒面、花椒、海椒、香料畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。金牛区香辣之

川食品经营部经销的海椒面、花椒、海椒、香料品种齐全、价格合理。金牛区志川食品经营部实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。,阴虚火旺者忌食

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